Blütenhonig

Weihungsbienle Blütenhonig ist die Essenz reiner Natur und steht für höchste Sorgfalt in Auswahl, Gewinnung, Bearbeitung, Lagerung und Abfüllung. Nur durch diese kompromisslose Qualitätssicherung entsteht ein Honig, der als extra feine Auslese ausgezeichnet werden kann – mit einer homogenen Konsistenz, einem vollmundigen Aroma und maximaler Reinheit.

Unser Deutscher Blütenhonig in Rohkost-Qualität übertrifft alle Kriterien der deutschen Honigverordung und sogar alle Kriterien der strengen Richtlinien für „Premium-Honig“. Somit setzen wir einen ganz neuen Qualitätsstandard am Markt. HMF-Gehalt weit unter 10 mg/kg, Invertaseaktivität weit über 85 U/kg und ein außergewöhnlich niedriger Wassergehalt von weniger als 18 %. Diese Werte garantieren absolute Frische und höchste Nährstoffdichte. Perfektion im Glas – Honig in seiner reinsten Form. 100 % naturbelassen, nicht erhitzt, ohne Zusätze.

Jeder deutsche Honig muss laut Gesetz roh sein! Ich habe diesen Begriff lediglich verwendet, um auf die Qualität des Honigs aufmerksam zu machen. Anders als in den USA darf in Deutschland der Honig weder mit Hitze behandelt werden, noch dürfen ihm Bestandteile wie Pollen entzogen werden. Somit ist die "Rohkost-Qualität" bei Honigen aus Deutschland eine Selbstverständlichkeit.

Ich glaube wenn du die Philosophie hinter meiner Arbeit und meinen Produkten schon etwas länger verfolgst, kennst du den folgenden Satz den ich immer wieder sage:

Die Pflanzen sind nur so gesund wie die Böden auf denen sie wachsen und die Tiere sind nur gesund wie sie leben und essen durften.

Diesen Grundsatz verfolge ich bei allen Produkten in meinem Shop und demnach auch bei unseren 2 Honigen im Bezug auf die Bienenhaltung.

Das Wohl der Bienen steht an höchster Stelle. Die Flügel unser Bienenkönigin werden nicht gestutzt! Das ist der Grund, warum es natürlich auch Bienenschwärme gibt, weil die Königin eben ihre Flügel behält und somit wegfliegen kann. Das ist zwar mehr Arbeit für den Imker aber so ist nunmal die Natur. Da hat der Mensch nicht einzugreifen.

Weiter setzen wir sehr großen Wert darauf, dass die Bienen als Nahrung eben nicht nur „Ersatz“ bekommen, sondern ihren eigenen Honig. Das ist das einzig sinnvolle. Warum? Honig ist mehr als einfach nur Zucker. Für den Menschen, aber auch für die Bienen. Da es ja in unserem eigenen Interesse steht, ein starkes Bienenvolk nach dem Winter zu haben, bekommen die Bienen eigenen Honig und nicht nur Ersatz. Völker, welche sich mit Honig über den Winter ernähren sind viel gesünder und vitaler als wenn sie nur Zuckerwasser bekommen.